炒饭不宜常吃
炒菜后，锅内的剩余物质，不但有油，而且还有味精、食盐、酱油等，由于锅热而发生焦化，产生亚硝胺。亚硝胺是致癌的潜在因子。因此，“炒饭”虽然昧香，但不宜常吃。
炒菜后，锅内的剩余物质，不但有油，而且还有味精、食盐、酱油等，由于锅热而发生焦化，产生亚硝胺。亚硝胺是致癌的潜在因子。因此，“炒饭”虽然昧香，但不宜常吃。
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