猪油白果松糕
将两种米粉与白糖200g、清水30g拌匀,用粗眼筛箩筛去粗粒,静置一天后放入铺有干净湿面的圆笼内刮平(不能按实)
原料:糯米粉250g,粳米粉250g,糖油丁100g,糖莲心4颗,蜜枣2个,白糖250g,核桃肉2只,玫瑰花、糖桂花少许
制作方法:
1、将糖莲心掰开,蜜枣去核切成片,核桃肉切成小块待用;
2、将两种米粉与白糖200g、清水30g拌匀,用粗眼筛箩筛去粗粒,静置一天后放入铺有干净湿面的圆笼内刮平(不能按实);
3、将干果料、蜜饯、桂花、玫瑰花及糖油丁在糕面上排列各种图案,上笼锅蒸熟,取出冷却即可。
风味特点:甜香软糯
制作方法:
1、将糖莲心掰开,蜜枣去核切成片,核桃肉切成小块待用;
2、将两种米粉与白糖200g、清水30g拌匀,用粗眼筛箩筛去粗粒,静置一天后放入铺有干净湿面的圆笼内刮平(不能按实);
3、将干果料、蜜饯、桂花、玫瑰花及糖油丁在糕面上排列各种图案,上笼锅蒸熟,取出冷却即可。
风味特点:甜香软糯
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