铜锣烧的做法

　　铜锣烧是日本的一种甜点小吃，知道铜锣烧，还是因为卡通人物机器猫。都说机器猫爱铜锣烧，真的做起来，小朋友一样也爱呢。

　　原料：鸡蛋 一个，低筋面粉 50克，泡打粉 1.5克，蜂蜜 10克，植物油 5克，牛奶 30克

　　做法步骤：

 

　　1.低粉加泡打粉混合过筛

　　2.蛋白打入无油无水的容器中

　　3.蛋黄加入牛奶，蜂蜜，植物油

　　4.将蛋黄搅拌均匀

　　5.蛋白打至干性发泡

　　6.蛋黄中先加入过筛好的面粉

　　7.搅拌均匀

　　8.再分次加入蛋白

　　9.全部搅拌好的样子

　　10.取一小勺子，摊成圆饼形

　　11.当表面有气泡产生的时候

　　12.翻面至熟即可。吃的时候，两片夹上厚厚的豆沙馅，很香

　　小贴士：

　　1.蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。
　　2.用勺子要弄成圆形，大小差不多。大概六厘米左右的圆形即可。
　　3.锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防沾。