味噌五花肉的家常做法

　　味噌是以黄豆，米或大麦等为原料，添加盐、水以及曲菌，经发酵而成的美味可口的调味料，具蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养价值。

　　今天《生活妙招网》小编就来教你做味噌五花肉，跟着动手做起来~
　　 用料：
　　
　　五花肉250克、Cajun腌料1茶匙、玉蜀黍粉400克、菠菜300克、白果30克、蒜头20克（切片）、菜油1公升
　　
　　 味噌用料：
　　
　　白酒80毫升、橙汁250毫升、味噌酱50克、奶油80毫升、白糖适量、蛋黄1个
　　
　　 做法：
　　
　　1.五花肉洗净切丁，放入碗中加进Cajun腌料拌匀，腌2小时；倒入玉蜀黍粉，搅拌均匀；
　　
　　2.预热油锅，把铺满玉蜀黍粉的五花肉放入炸至金黄色，取出沥干油分，备用；
　　
　　3.预热另一油锅，放入切片的蒜头爆香，才加进菠菜，炒约3分钟，再把白果加入炒匀；
　　
　　4.之后，把白酒、橙汁倒入锅，以中火煮滚后，转以小火煮，至水分蒸发一半；加入味噌酱、奶油、蛋黄和白糖，搅拌均匀，以小火煮数分钟；
　　
　　5.将炸好的五花肉摆盘，后将（4）均匀地淋在肉上面，即可享用。