大枣的食用禁忌

　　 1.红枣+葱：易导致消化不良

　　大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

　　大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

　　 2.红枣+海蟹：容易患寒热病

　　海蟹与大枣相克，同食容易患寒热病。至多间隔2小时才可以吃。

　　 3.大枣+动物肝脏：破坏维生素

　　大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。

　　 4.红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良

　　红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。

　　 5.红枣+鲶鱼：导致头发脱落

　　鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。所以，食用红枣的同时，不能进食鲶鱼。

　　 6.红枣+银鱼：令人腰腹作痛

　　银鱼的营养价值极高，具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。但银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。

　　 7.红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收

　　吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

　 　8.红枣+玄参：功能相克

　　玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用，能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物，因此可以预防和治疗温热病。大枣味甘性温，具有补脾和胃、益气生津等作用。不能和红枣一起吃，因为二者的功效和作用完全相反。

　　 9.红枣+虾皮：一起吃会中毒

　　虾皮和红枣同食会中毒。所以，食用红枣会时，不能同时进食虾皮。

　　 10.红枣+黄瓜、萝卜：破坏维生素

　　红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

　　 11.红枣+海鲜：腰腹疼痛

　　红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。所以，食用红枣是时，不能食用海鲜。