使用彩瓷餐具警惕铅中毒

　　绘有五彩缤纷图案的陶瓷餐具，给就餐者一种美的享受，可是对人体健康所潜在的危险，就鲜为人知了。

　　 【引以为戒】

    艾梅出生在一个高级知识分子家庭，爸爸是大学里的美学教授，妈妈是一位高级化妆师，从小艾梅就跟着爸妈学会了很多的审美知识，长大以后，她也变成了周边人中间的审美专家，无论是穿衣服、化妆，还是居家布置她都是朋友们的请教对象。艾梅是个热心人，对朋友们的每一次请教总是能提出非常有建设性的意见，因此她在朋友们中间拥有了很好的人缘。
    大学毕业以后，艾梅留在北京做了一名时尚杂志的记者，这让她的专长有了用武之地，她的工作也显得如鱼得水，一切都显得那么美好。
    艾梅还有一个特别的爱好，那就是收集各种精美的陶瓷器皿，尤其对色彩艳丽的彩陶制品更是情有独钟，大学毕业后短短三年里，她已经收集了各种颜色和款式的彩陶器皿共3000余件。家中的起居用品也大多是这些漂亮的彩陶制品，吃饭用的碗和盘子、喝水用的杯子，甚至刷牙用的牙缸无一例外。用她自己的话说就是：“看着这些精美的小东西，我吃东西更有胃口，连喝水都会心情舒畅，这真是美的享受啊!”
    可是，最近艾梅经常感到头晕、头痛、关节疼痛，在工作的时候也老是注意力不集中，她还感到自己的记忆力明显地下降。所有的一切都显示，艾梅的身体状况已经严重影响到了她的工作效率。带着不解，艾梅走进了医院。
    检查结果吓了艾梅一跳，原来她是患了铅中毒。艾梅百思不得其解，就质疑医生是不是检查结果出了错误，因为自己平常各方面都非常注意，根本不可能出现铅中毒。医生在了解了她的各种生活习惯以后笑了：“没错，就是铅中毒，这主要是你常用的那些吃饭、喝水的用具导致的，这些漂亮的陶器使用不当，有时就会导致慢性铅中毒，回去以后还是把它们换了吧!”
　　艾梅这才恍然大悟。

　　 【走出误区】

    彩瓷餐具的确很漂亮，但是艾梅的这种做法明显是不对的。专家指出，不论是绘在瓷器或陶器上的高温彩釉，还是低温彩釉，其中都有一些有毒的重金属和其他化合物构成的颜料，如彩釉中的大红色多数是含铜的化合物，奶油黄色含氧化铝，翠绿色含氧化铬，用这种瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物时，彩瓷釉花中的有毒重金属就会被溶解出来，随食物进入人体，对身体造成损害，甚至能引起慢性中毒。铜中毒可引起肺、骨损伤，铅中毒导致贫血、神经衰弱、骨髓增生等症。因此，对于彩瓷、彩陶餐具，特别是器皿内壁涂有彩釉图案的餐具，不宜使用。
    购买陶瓷餐具的时候，应挑选那些洁白无色或者色彩简明或表面透明光滑的。这些餐具含铅量较少，又经过高温烧制，使用较安全。
    据测定，大凡带有艳丽的黄色、红色、蓝色等颜色的陶瓷餐具，颜色中都含有一定比例的铅。当人体内的铅积累到一定程度时，就会出现中毒现象。其症状主要表现为头晕、头痛、记忆力减退、关节酸痛等，严重者会出现危险。儿童更不宜使用这些色彩鲜艳的彩陶餐具，因为即使只有少量的铅也会影响儿童的听力，降低儿童对语言的分析能力。
    对任何人来讲，血液中的含铅量超过一定程度，都会造成贫血、脑受损、急性铅中毒，还会有生命危险。
    使用陶瓷餐具的时候，还要注意不要把锅底烧红，以防炸裂。
    顺便提一下，铝制餐具和塑料罐也不是理想的餐具。长期使用铝制餐具，会出现铝性脑病，严重时会丧失讲话能力，出现运动障碍、震颤、抽搐等症状，甚至生活不能自理，需要全面护理。
因此，人们在养成良好的饮食习惯的同时，也要注意饮食的卫和餐具的安全与健康，特别是在餐具的选择上。越是颜色艳丽的具给身体带来的危害越大，虽然这些危害并不会在一时之间就发起来，但为日后埋下的隐患却不容小觑。

　　 【饮食忠告】

　　忠告一：  选用色泽简明的陶瓷餐具
　　忠告二：  选用合金铝制品或不锈钢制品
　　忠告三：  随时关注身体的变化
　　忠告四：  正确使用餐具

　　 【专家点睛】

　　餐具不是小问题，使用不当也会危害身体健康。