自己在家里自制牛肉干

　　我窝在家里看电视，决定不踏出家门半步，看电视总得吃点零食吧，于是想到了牛肉干，正好家里有点牛肉，嘿嘿，好吃的来了，不过味道真的很棒~ 原来都是一边在家里看电视一边。。。。嘎嘎。。不能再说了。。。。。口水，还有另一种做法哦：在家用电饭锅自制秘制牛肉干。

原料：

　　瘦牛肉2磅，酱油4勺，糖2-3勺，水5勺，辣椒粉1勺，花椒粉1勺或咖哩粉1勺。

　　1、纯瘦牛肉2磅，加酒，姜，桂皮，八角，煮至筷子拆入肉中无血即可。

　　2、凉后顺牛肉丝纹路切成薄片。

　　3、（第一种方法：将牛肉盛出，放盐，料酒、大蒜泥、糖，孜然、酱油、辣椒粉、黑胡椒粉拌匀腌一个小时，随自己喜欢，取平底的盘子，均匀的把牛肉块放在上面（不要摞起，就放一层），微波炉高火三分钟翻面再三分钟，就好了）。

　　4、（第二种方法：牛将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小的火，不用熄火。肉一片片的放入浆中，粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火。取平底的盘子，均匀的把牛肉块放在上面（不要摞起，就放一层），放微波炉转2-3分钟至干，(每分钟翻一下).放凉即食）。

　　其实，多长时间取决于牛肉块的大小，可以根据自己的牛肉块调整时间，调料自己可以随意放，不用太拘泥，我喜欢吃辣的，后来烤的时候又补了很多辣椒粉，真好吃呀，看电视的时候就吃了很多，哈哈，实在吃不动辣，最后万般无奈留了一半，真不错呀！！