浅谈中式点心必不可少的猪油那点事

发布时间：2018-06-08 22:40:49 编辑：妙技巧标签：我认浅谈 ❤ 64494

我认识的第一种油，就是猪油！从小时的猪油捞饭开始，到猪油渣炒菜心，然后做点心！而且记得有一年的冬天，因为天气太冷太干燥

　　6 把油渣捞起后，猪油稍微凉下来，放入一撮花椒，猪油就很香了
　　7 猪油凉下来后分别装瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺盐即可。

浅谈中式点心必不可少的猪油那点事

居然温馨提示：

　　1 用热水洗猪板油是洗的更干净，而且洗过后有部分水会停留在猪板油上，这样在熬制的时候也是先要把水烧热蒸发才出油，和在锅里加入一碗水一样道理，让油的温度保持比较低。很有好处
　　2 加入香葱的猪油可以有效去除猪油本来的腥味，而且在这个时候，水分已经全部蒸发适量放入香葱又可以略微降低油的温度。
　　3 加入花椒和盐的作用请见博文开始的地方有注明。

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