五大不良饮食习惯害了孩子

　　不良习惯一：看见油炸食品就嘴馋

　　个例：“精制”油炸虾球“宠”孩子

　　有位妈妈曾经告诉记者，女儿才8岁，就是喜爱吃油炸食品，特别是油炸肉丸类。妈妈虽然明白多吃诸如此类的油炸肉类食品不利健康，但又不想影响孩子的进食喜好和胃口。隔三差五，她不厌其烦地买来鲜虾，剥去虾壳，然后裹上面粉，再放进油锅里炸。

　　不少孩子喜欢吃炸猪排、炸鸡腿和炸土豆条等油炸食品，因为又香又脆，确实很好吃。可是因为油炸类食品吃得太多，影响正常胃口、食量的例子也频频发生，不少孩子甚至还出现肥胖、厌食等。

　　观点：过量油炸食品伤胃增肥

　　调查显示，在孩子最喜欢吃的食物中，12.3%是油炸类，21.8%是甜食类，7.9%是谷物类，21.0%是肉类食品，而14.8%是饮料食品。其中，爱吃油炸食品的原因中，有73.3%的孩子认为好吃，而5.7%的孩子认为有香味。

　　市中医医院儿科专家王霞芳告诉记者，从健康角度而言，油炸食品不宜多吃。首先，油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内后会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐或消化不良，个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

　　其次，食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症；而油在高温下反复使用则会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体更是有害的。

　　最后，按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应占全天热能总量的25%至30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。对于一些有哮喘的孩子，经常吃辛辣类的油炸食品更可能加重病情。