十大被以不正确方式摄入的健康食物
油炸鳕鱼条是很多快餐店菜单上的主菜,但是如果我们看看炸鱼条包装上的配料表,除了鱼肉本身是对人体健康有益的成分以外,其余20多种配料大都不是那么有利健康的。
1、炸鱼条
油炸鳕鱼条是很多快餐店菜单上的主菜,但是如果我们看看炸鱼条包装上的配料表,除了鱼肉本身是对人体健康有益的成分以外,其余20多种配料大都不是那么有利健康的。
多年以来医生们一致建议人们多食用鱼,因为鱼肉相对于猪肉和牛肉来说富含不饱和脂肪酸,而饱和脂肪的含量很低。但是如果人们习惯去快餐店吃油炸的鱼肉,或者是经过不健康的方式烹制的鱼肉成品,那么鱼肉的健康作用就会大打折扣。
2、酸奶
亚美尼亚人或是其他一些民族的人们有每天自制酸奶的习俗,他们制作的酸奶非常简单,无非就是在牛奶里加入一些乳酸菌而已。但是这种原始方式酿造的酸奶却非常健康,它富含蛋白质、钙和维生素,并且对于那些有乳糖过敏反应而不能饮用鲜牛奶的人来说,这种酸奶可以正常食用而没有反应。
但是现在在各大超市里出售的酸奶往往是一种日常的甜点,这种搅拌型的酸奶中添加了过多的糖和经过处理的水果块,对健康未必多么有益。如果你需要的话,那么自制由原味低脂酸奶和新鲜水果混合成的甜点将会更加有益健康。
3、罐头浓汤
浓汤是西餐里的主要菜式之一,也是传统意义上的一种物美价廉的健康食品,人们可以一次煮上一大锅,然后用独立容器冷藏起来,每天加热一小罐就着面包吃,这样的话每天一道汤的成本还不到一块钱。
现在流行的罐头浓汤可就是另一回事了,那不过是由盐、脂肪、人造添加剂和防腐剂的混合物,最多里面还能有点胡萝卜丁。每罐罐头浓汤里面大约含有1000毫克的钠,那是我们身体能够日代谢钠元素最高量的一半。
如果我们不想因为摄入钠过量而罹患高血压等疾病,那么我们还是用做饭的边角料,比如鸡骨头、牛骨头或者是菜头一类的材料自己煲一碗汤吧。
4、绿茶
绿茶在亚洲地区的消费量十分巨大,在中国和日本等一些讲究茶文化的国家,茶道堪称一种艺术。绿茶富含抗氧化剂和其他一些被临床证明对人体有益的化学成分,可以预防癌症、心脏病、老年痴呆等高年龄人群的常见疾病。
但很多人仍然不喜欢绿茶的苦涩味道,因此很多绿茶类饮料和合成食品会如此畅销,但是这些瓶装绿茶软饮通常含有过量的糖分和其它人工添加剂,我们在配量表上看到的除去绿茶本身以外的其它成分一般都是对健康有害的。
5、褐色土豆
现在各种褐色土豆的种植面积越来越小了,它们棕褐色的外皮和白色的肉虽然营养成分不能说很高,但是却是一种传统的天然食品,它们便宜、易于种植,营养成分虽然不高但是可以添加到很多种食物当中。
但是由于褐色土豆的淀粉含量比较高,在人体摄入之后会在短时间内转化为血液中高含量的葡萄糖,进而增加人体罹患糖尿病和肥胖症的危险。
褐色土豆在原产于美洲的几百种土豆中算味道比较差的,因此人们想尽一切办法来使它变得更好吃,我们把土豆煮熟后加上黄油碾成土豆泥食用,或者切成条油炸,再撒上盐或是其他调料吃,而这些烹饪方法都是非常不健康的。
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