喝汤的4个误区，你都知道吗？

　　我们都爱喝汤，知道汤对人体健康有益。但，你知道吗，很多人认为喝汤仅是个人的习惯，似乎没有什么学问，其实不然。
　　
　　喝汤的方式也有不少误区，以下就由《生活妙招网》小编给你一一说来。
　　
　　 误区1：喝汤不吃‘渣’
　　
　　有人做过测验，用鱼、鸡等不同含高蛋白质原料的食物熬煮6小时后的汤水，表面看上去浓稠，但其蛋白质的溶出率只有6％到15％，还有85％以上的蛋白质仍留在“渣”（熬汤的食材）中，所以，喝汤时别不吃渣。
　　
　　尽管这些“渣”经长时间熬煮，口感淡而无味，可是其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。
　　
　　 误区2：喝太烫的汤
　　
　　有些人喜欢喝滚烫的汤，其实这对健康百害而无一利。
　　
　　要知道，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后能自行恢复，但反复损伤则易导致伤消化道黏膜恶变，所以，别喝太滚烫的汤，喝50℃以下的汤更适宜。
　　
　　 误区之3：饭后才喝汤
　　
　　很多人都习惯饭后喝汤，却不知道这是一种有损健康的吃法。
　　
　　饭后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，这将影响食物的消化吸收。
　　
　　正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。
　　
　　 误区4：常用汤水泡饭
　　
　　用汤水来泡饭，这是一种不好的饮食习惯。
　　
　　吃东西应咀嚼较长时间，让唾液分泌量较多，这样才有利于润滑和吞咽食物。
　　
　　若汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，时间长了，便会导致胃病。