健康吃火锅的小贴士

　　同事好友聚会，最爱选择吃火锅，大家围坐在一起，其乐融融。但，吃火锅若不当，会对健康有害无益。
　　
　　下面《生活妙招网》小编就来和大家分享健康吃火锅的小贴士！
　　
　　 一、切忌冷热交替
　　
　　很多人在吃火锅时，喜欢搭配一杯冷饮或冰凉啤酒。吃火锅时，最好别喝冷饮，以免一冷一热刺激胃肠黏膜，影响消化功能。
　　
　　 二、控制时间
　　
　　鱼虾蟹肉蔬果.....面对丰富的食材，总叫人欲罢不能，所以很多人在吃火锅时没有好好控制食量。食用过度会加重肠胃负担，造成消化系统功能紊乱。建议吃火锅时间维持在1到2小时之间。
　　
　　 三、要将食材煮熟
　　
　　有些人为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅的热汤中汆烫一下就吃。这样的方法不仅会造成消化不良，还容易引起肠道感染等疾病。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中应烫1分钟左右，肉色由鲜红变为灰白才可以吃。
　　
　　 四、不宜滚烫吃
　　
　　刚从火锅中取出的鲜烫食物，应该稍微凉一下再吃，以免烫伤口腔、食道黏膜，造成溃疡或口腔起泡。
　　
　　 五、均衡搭配
　　
　　肉和蔬菜交叉着吃，不仅不容易感到过分油腻，还可以帮助控制肉类的总摄入量。饭后可吃些水果，有良好的清火作用。
　　
　　 六、别最后煮面
　　
　　反复沸腾后的火锅汤，维生素等成分大多被破坏，而脂肪、盐等成分较多。建议换涮火锅之前先把面煮了吃，或涮肉后再换一锅清水来煮面。也因此，火锅的汤不应拿来喝。