柚子皮的小妙用

在秋天这个柚子肆虐的季节，柚子受到特别多人的喜欢，柚子不仅味道好，而且柚子皮的妙用很多，现在就一起看下柚子皮的功效与作用吧。

教你几招蔬果储存的小方法

一些食物保存不当很容易变质，既不利于健康又浪费钱。下面教你几种方法，让食物更易保存。

鱼汤去腥的小窍门

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

巧用电饭煲烀红薯

小时候吃的东西少，秋冬的红薯就成了我们这些城里孩子的最好零食，秋天红薯上市时，妈妈会买个几十斤甚至百十来斤回家，放在温度比较低的楼道里，慢慢给我们做着吃。

火锅店嫩牛肉的制作方法

其实这样处理牛肉，适合各种菜式，只是把牛肉切成各种不同形状罢了，在家里甚至可以自己这样制作简易的牛扒，很不错的，味道也有种特殊的清香味！

蒸细嫩爽滑鸡蛋羹的小秘诀

放入锅里蒸，凉水入锅受热均匀，注意水没开的时候不要盖锅盖，水滚开后盖上锅盖蒸12分钟，水的比例较高，所以时间需要12分钟，然后闷两分钟，时间千万不要长了，短了也不行，鸡蛋一定要蒸熟，固定成型后关火

猪油炼制的方法

水开转小火慢熬，全程不盖锅盖，就是利用水蒸气来吸热和散热，控制油温，不会有高油温使肉变焦，这是一个小时之后的样子，水份完全蒸发，油脂开始出现，这时切记要随时搅拌翻炒，不可糊锅

这样煮板栗，好吃易剥又不伤手！

板栗营养丰富，味道香甜很喜欢吃，板栗是营养的滋补品和补养良药，无论生吃熟吃都有较好的保健作用。板栗最常见的是煮着吃，平常做菜也很好，板栗去皮后可以做好多的食谱，板栗好吃，但去皮比较麻烦。这个方法我一直在用感觉最简单省事，大家可以试试哦。