北京烤鸭家中热小窍门
北京烤鸭家中热小窍门
家庭加热烤鸭,如无烤箱,可用烙饼用的饼铛。
饼铛坐在火上,把火量调到比烙饼用的火量稍高一点,然后用铁丝折一个五角星做蓖子,把烤鸭放在架子上,烤鸭与饼铛的距离约1厘米左右,再用铁盆或铝盆扣在上面,这样就形成了一个简易烤箱。
20至30分钟后,烤鸭就可热透,如同刚出炉的一样。
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