巧煮挂面
巧煮挂面
当锅底冒小汽泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖煮至锅内的水开了，再适量添些凉水，沸后捞出挂面即可。这样煮出的挂面柔软耐嚼，汤清味正。如有人希望再煮软一些，可再煮一会儿。
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当锅底冒小汽泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖煮至锅内的水开了，再适量添些凉水，沸后捞出挂面即可。这样煮出的挂面柔软耐嚼，汤清味正。如有人希望再煮软一些，可再煮一会儿。
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