巧用微波炉

　　微波炉快速烹饪的功能己众所周知。其实，只要掌握正确的使用方法，微波炉也可用于消毒、防蛀和保鲜。


　　用于干食品防蛀。将赤豆、绿豆、香菇和米仁等干食品用适宜容器装封后，置于高功率微波辐射下持续1分钟，这样可杀灭食物中的虫卵，起到防蛀作用。同时，食物的保存期也可大大延长。


　　用于餐具消毒。在消毒前应把餐具放在水中浸湿再用湿毛巾包裹，这样能充分达到消毒效果，也可把餐具浸在水中加热消毒。


　　用于纸制品消毒。书籍和文件等易燃纸制品的消毒最好在旁边放一小杯水，这样可使纸张不易被烧焦，而且还会提高消毒效果。消毒时问不宜过长，以免被消毒品烧焦和烧毁。


　　用于厨房抹布消毒。厨房里的抹布时常会有异味，可在清洗后放于炉中加热1-2分钟，这样既可除异味又能消毒。


　　用于食品保鲜。鲜牛奶和奶糕等食品置于炉中加热30秒钟左右，则可延长保鲜时间约一倍，加热酱油和酱菜1-2分钟也可延长保存期，对甜酒酿加热1-2分钟还可使其停止发酵。