自制肘花做法的详细图解
7、整理好形状，就是圆柱形，然后用纱布包好，用绳子扎紧。
8、放到锅里，把剔下来的骨头垫在下面，既味道鲜美又可防止粘锅，加水淹没过肘子，大火煮开，放入料酒和香料，转小火煮1小时。喜欢红汤的还可放入酱油，我这里是白汤的。
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