桃仁鸡丁
桃仁鸡丁
原料：
鸡肉100克、核桃仁25克、黄瓜25克、葱姜及各种调味料。
做法：
1.鸡肉切成丁，用调味料上浆；黄瓜切丁，葱、姜切好备用；核桃仁去皮炸熟；
2.炒锅上火加油，将鸡丁滑熟，捞出控油；
3.原锅上火留底油，煸葱、姜至香，下主辅料与调味品，最后放桃仁，然后勾芡装盘即成。
营养小秘密：
核桃仁是产后妈咪最该重视的一种坚果，其中含有很多抗忧郁营养素。只不过生食时涩口，裹糖又凭白增多能量。但如果把它做到菜里，就会具有酥香咸鲜各种风味，与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰。
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