夏日下酒菜：盐水花生的做法

　　夏季都爱吃大排档，喝喝啤酒来盘花生啥的，自己在家煮一锅盐水花生，泡几个小时后入味非常好，比外面买的好吃多了，而且自己做的干净放心。
　　
　　盐水花生制作简单，只是要入味好还是要稍微费一点劲，下面来看看具体做法吧......
　　
　　原材料：
　　
　　【主料】：嫩花生750克
　　
　　【调料】：盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、干辣椒10克、干花椒5克、泡椒四个
　　
　　制作步骤：

　　1、准备好原材料
　　
　　2、花生里加入水，放入一汤匙食用小苏打和半汤匙盐，泡十分钟
　　
　　3、仔细搓洗干净
　　
　　4、将花生按开一个口
　　
　　5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
　　
　　6、干辣椒和泡椒切成段
　　
　　7、将所有材料放入锅里，加入一大勺盐，加入适量水煮开后，改中小火煮半小时
　　
　　8、关火焖两个小时
　　
　　小贴士：
　　
　　一、花生一定要反复搓洗干净；
　　
　　二、花生要入味就得开口，可以用刀轻轻拍开口；
　　
　　三、盐要多加点，因为盐水花生不易入味。