自制五彩豆皮卷，让孩子爱上吃菜

　　今天给朋友们带来的是一道看起来就很有食欲的菜品，集合了多种春季新鲜时蔬，用最还原食材营养的蒸法制作，从此让孩子爱上吃菜的感觉。

　　需要食材：
　　豆皮：1张
　　水发木耳：适量
　　青椒：1个
　　胡萝卜：1根
　　火腿：2根
　　香葱叶：适量
　　葱末：少许
　　盐、糖、蚝油、水淀粉
　　做法：
　　1、一张豆皮分成4份，每份切成3块。

　 　　2、把所有需要的材料洗净切成丝。

　　3、香葱叶洗净，做开一锅水，放少许盐，接着放进香葱叶，烫软。半分钟后拿出来放进冷水拔一下，这样叶子就很有韧性。

　　4、豆皮平铺，把各种食材取适量放在豆皮上，用小葱叶扎紧。

　　5、接着放入蒸笼里，烧开后大火蒸5分钟。

　 　　6、炒锅放在火上，倒入少许色拉油，用糖、盐、蚝油、白开水兑好一碗调味汁，再加入适量水淀粉，在炒锅里稍微翻炒，待变粘稠后取出。

　　7、蒸好的豆皮卷，淋上翻炒好的汁即可。