五彩炒豌豆的做法

1、香菇泡发后，除豌豆外所有材料切成小丁；2、浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出；3、锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟

栗子鸡的做法

鸡块入沸水中焯血沫，捞出冲洗干净，锅中热油，小火炒香花椒，花椒将糊之前捞出不要，锅中油继续爆香葱姜蒜倒入鸡块。

蒜苔炒牛柳的做法

牛肉加入1汤匙黑胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1 /5汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙姜蓉、1/2汤匙蒜蓉和2汤匙清水抓匀，腌制30分钟待用。

西芹百合的做法

西芹百合的做法

醋溜土豆丝的做法

土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。

清炒土豆丝

炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

清炒墨鱼仔的做法

锅放油，60-70度放姜丝，炸出味捞出；放葱，红绿椒丝； 墨鱼仔捞出放入油锅，爆炒；放糖，料酒，入味； 放少许酱油，盐，（注意：不放味精）放韭菜，出锅。

凉拌凉皮的做法

凉拌凉皮的做法