剁椒鱼头几种做法

把鱼头从上面切开，把蚝油倒在小碗里，然后涂抹在鱼头表面，把红辣椒、小葱洗干净，切成小丁，姜切成姜末，蒜也切成丁，现在舀出四勺剁辣椒，加上一点盐增加剁椒的味道，把它拌匀

水煮肉片的做法

调料：鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(10克) 植物油(50克)

豇豆炒肉丝的做法

豇豆炒肉丝的做法

扇贝西兰花的做法

制作要点：扇贝入锅后不要马上翻炒，稍微定型后再翻炒，整个炒的过程不要太长。西兰花挑选窍门：看根部，如果绿色，水份足就是嫩的。如果糠了就代表老了。

贵妃鸡翅的做法

将鸡翅一一去掉翅尖，砍为两节共24节，把鸡翅洗干净后将鸡翅上的水分用手攥干后用川盐 （2克），胡椒粉拌匀，浸渍30分钟，然后投入沸水中除去污沫捞出锅

橘香鱼球的做法

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

腐乳藕的做法

做腐乳汁，凉油时下花椒，省得糊。然后下腐乳，用铲子捻碎。然后加一点水，再放点盐、白糖、鸡精和味精一起调味。等汁黏稠后把藕片入锅一起翻炒，裹匀即可出锅。

茶蔬香鸡翅根的做法

打一鸡蛋备用。油温四成热时开始炸，鸡翅根一边蘸蛋液一边下锅，这样炸出来表皮酥脆肉还嫩。炸到鸡翅根颜色金黄就好了，捞出备用。