几种食品的搭配

两种或两种以上的食物,如果搭配合理,可以起到营养互补,相辅相成的作用.

1.芝麻配海带:把它们放一起同煮,能起到美容.抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老,海带含有钙和碘,能对血液起净化作用.促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增.

2.猪肝配菠菜:猪肝.菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效.

3.糙米配咖啡:把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶.砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮.便秘.高血压等有较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具有风味.

4.牛肉配土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用.但牛肉粗糙,有时会破坏胃黏膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃黏膜的作用.

5.面合配鸡蛋:有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水.补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳.

6.羊肉配生姜:羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛.

7.甲鱼配蜜糖:不仅味甜上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质.脂肪.多种维生素,并含有辛酸,本多酸.硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病.肠骨病.贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老.

8.鸭肉配山药:老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳．山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳．

９．鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增．

１０．肉配大蒜：肉和大蒜应该相伴而食，瘦肉中含维生素Ｂ的成分，而维生素Ｂ在人体内停留的时间很短，吃肉的再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素Ｂ的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素Ｂ在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜．