猕猴桃的妙用

　　怕热，怎么办？除了可适当吃些西瓜，喝点凉茶，也可以尝试吃猕猴桃。因为猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够发挥清热降火、润燥通便的作用，还可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 

　　猕猴桃是一种高营养水果，据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含大量的糖、蛋白质。但最为人所知的是含量特别高的维生素C与微量元素硒，所以有“营养金矿”、“保健奇果”美称。 

　　奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 

　　猕猴桃也有美容功效。常吃猕猴桃有助瘦身；洗脸后以猕猴桃按摩可改善毛孔粗大，美白肌肤，淡化黑斑。 

　　猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒的更应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者也不宜。还有由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。 

　　作为食材，猕猴桃可制作沙拉，做点心，入菜，加入大米煮成粥，更是一道解热、止渴的食品。 

猕猴桃粥 

　　用料：猕猴桃120克，大米100克，白糖30克。 

　　做法： 

　　一、将猕猴桃去皮，切成小块；大米淘洗干净，备用。 

　　二、在锅内加适量的水，放入大米煮粥，八成熟时加入猕猴桃块，再煮至粥熟，调入白糖即可。 

小资料 

　　别名:毛桃、藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬（贵州民间）猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果与奇异果等 

　　分布：生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。猕猴桃在全国有三大产区：一是河南的伏牛山、桐柏山、大别山区；二是陕西秦岭山域；三是贵州高原及湖南省的西部。