莲藕汁的用途

　　中医用莲藕入药是分生莲藕和熟莲藕的。生莲藕一般是磨汁、搅汁喝，莲藕汁能凉血、止血。我们在治疗热性病的时候，就可以让患者喝这个鲜莲藕汁。比如说人在发热的时候，或者有热性呕血的人，像过去有肺结核的咯血很严重，再比如过去很多胃病也是咯血的，在古代治疗的方法就是让病人喝莲藕汁，一般喝了就能将出血止住。

　　莲藕汁可以和其他的汁配起来一起喝，比如西瓜汁、梨汁。对于那些上焦热盛的老年人，也就是那些吃东西时咽下去困难的老年人，喝这个汁效果非常好，非常清凉，能把吃的东西润滑下去。

　　莲藕做熟了以后能补脾，补大肠。有的医家就说，莲藕的形状就像我们人的大肠一样，一节一节的。我们吃莲藕的时候，最好是把它跟肉一起炖了吃，这样吃有很好的补益脾胃作用，而且能够益血生肌。在天气特别热的时候，我们可以用莲藕炒肉，能滋补润肺。

　　 关于荷花的美丽传说

　　荷花相传是王母娘娘身边的一个美貌侍女——玉姬的化身。当初玉姬看见人间双双对对，男耕女织，十分羡慕，因此动了凡心。在河神女儿的陪伴下偷出天宫，来到杭州的西子湖畔。西湖秀丽的风光使玉姬流连忘返，忘情地在湖中嬉戏，到天亮也舍不得离开。王母娘娘知道后用莲花宝座将玉姬打人湖中，并把她“打人淤泥，永世不得再登南天”。从此，天宫少了一位貌美的侍女，而人间多了一种玉肌水灵的鲜花。

　　我国的医学从秦汉起开始了新的发展。《神农本草经》中就有对莲藕药用保健功能的描述。东汉谯县华佗，是我国医学史上著名的神医，他在手术前，先给病人饮麻沸散，使其失去知觉，刳割腹背后缝合伤口，最后涂敷以藕皮等制成的膏药，四五天后便可愈合。后来，荷花更成为我国医药宝库中不可多得的一枝奇葩。

　　 枳术丸的巧妙制法

　　荷叶最主要的功能是升发脾阳，就是能激发脾中的阳气，使其升发起来，中医把这叫做升清降浊，那些湿气重，脾气虚的人就需要升发脾阳。

　　中医有一个方子叫枳术丸，枳是指枳实，术是白术。枳实和白术是有严格比例的，枳实用一两，白术用二两。枳术丸是金元时期一个著名的医家张元素发明的，他创立了易水学派，在中医历史上非常有名，他特别注重脾胃的功能。枳术丸这个方子是为了治疗脾胃气机不畅，脾胃虚弱不想吃东西的。枳实有化气行气的作用，白术是补脾的。此方的制作方法很特别，其中就需要用到荷叶。先把枳实和白术碾成粉末，然后再用荷叶包裹，蒸熟之后做成药丸。