17种风味辣椒酱的秘制做法

将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

五香萝卜干的做法

将水槽洗刷干净，切记不可有油，将筛好的萝卜倒入。加入滚开的水。约15秒后，放空水，再倒一次开水，烫制一次。此步的目的是去除萝卜特有的味道。

可乐卤蛋的做法

如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！

三分钟学做炸酱面

　1、肉切碎丁，葱姜切片　2、锅里热油，葱姜爆香，放肉丁炒至变色，加豆瓣酱　3、小火翻炒后稍炸，加老抽、水，放八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠

红烧肥肠的做法

炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透

扁豆焖面的家常做法

1、扁豆择去细丝，掰段，蒸锅刷油　2、面条抖开上锅大火蒸10分钟　3、面条抖开放两勺植物油拌匀，锅内放油煸香葱姜大料瓣放肉末

自己动手做红烧牛肉面

1、牛腩切块，放冷水内泡半小时去血水　2、锅内烧开水，倒牛腩煮开，沥去水份　3、锅内烧热油，倒入调料炒香倒牛腩，炒匀

海带鸡蛋饼的做法

1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。2.海带切段，长短自定。香葱切碎。3.鸡蛋磕入碗内。4.放入海带、香葱、盐和胡椒粉。