十八种烹饪常用香辛料介绍

花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。

生锈的铁锅有害吗？

现在用铁锅做饭炒菜已经不新鲜了，那么铁锅生锈有害吗？如何防止铁锅生锈呢？小编就给大家普及一个生活常识吧。

煮过的水果胜过药，煮熟水果的妙用

许多人认为水果直接吃原汁原味，营养吸收的才更加全面，但其实，有些水果做熟了吃，功效会更加神奇、更有营养。比如：柚子蒸熟可以减肥，预防中风。苹果蒸食服用可以止泻、排毒、易消化。

烧开的自来水里有水垢，还能不能喝？

大家都知道，水是人类生命的第一要素，是人体七大营养素(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素)之首。水维持着血液、淋巴液等人体组织的浓度，促进其正常循环。

吃时螃蟹时注意这四个部位不能吃

蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除

您真的会煮鸡蛋吗？

鸡蛋是营养价值非常高的食物，鸡蛋的蛋白质氨基酸构成比例和人类蛋白质的构成比例最接近，是仅次于母乳的好食材，一个鸡蛋大约能提供6克左右优质蛋白，生物价高达94。

吃水果必知的20个大禁忌

人工合成vc无法取代水果。存在于水果和蔬菜中的天然维生素c，与人工合成维生素c相比，有一个优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素c是以两种物质，在人体组织中，维生素p能协助维生素c发挥作用。

“知了猴”可不可以放心吃？

一种俗称为“知了猴”的不起眼小虫，近日突然成为了新闻中的主角。在媒体的报道中，安徽某地的村民俨然成了 神秘的虫虫猎手，他们在夜色中捕捉“知了猴”以出售，这些“知了猴”最终会成为餐桌上的一道美食。