食物里添加的“胶”都是什么东西？

经常有【XX食物如何如何，原来是加了胶】之类的报道。这些“胶”都是什么东西，真的象媒体脑补的“相当于吃了多少多少塑料”吗？

方便面的调料里到底都有什么？

方便面的调料里到底都有什么？

味精、鸡精会致癌吗？

味精、鸡精会致癌吗？

面粉的“三根筋”你分清了吗？

我是北方人，喜欢吃面食，但是对于面粉的“三根筋”还真是不太清楚。到超市买面粉时，货架上的“低筋面粉”、“中筋面粉”、“高筋面粉”，不知道如何区分。

黄油、牛油、奶油，它们之间是什么关系？

说起黄油，大家都不陌生。即使没见过黄油，也吃过那些各式各样的黄油面包，黄油饼干。然而，有不少人还不知道黄油其实是一种乳制品。

藕是生吃好，还是熟吃好？

无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗?同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。

生活中剩饭剩菜六个储存要点

剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

食物上的白霜有害吗？

秋季是各种美食悉数“登场”的季节，大家想想葡萄、柿子、海带等很多食材上是不是有一层白霜？你是否也曾疑虑这些白霜是什么？会不会影响健康？