椒麻蹄筋的做法
1.将猪蹄筋较粗的部分对切开。2.沙拉油烧热，爆香花椒粒、蒜末，再加入调味料及蹄筋，以大火快速翻炒至汤汁微干。
调味料：酱油半杯，高汤1.5杯，糖1大匙，味精少许，辣椒粉半大匙，白胡椒粉1小匙
作法：
1.将猪蹄筋较粗的部分对切开。
2.沙拉油烧热，爆香花椒粒、蒜末，再加入调味料及蹄筋，以大火快速翻炒至汤汁微干。
3.撒上小黄瓜丝、香油、香菜即可。
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调味料：酱油半杯，高汤1.5杯，糖1大匙，味精少许，辣椒粉半大匙，白胡椒粉1小匙
作法：
1.将猪蹄筋较粗的部分对切开。
2.沙拉油烧热，爆香花椒粒、蒜末，再加入调味料及蹄筋，以大火快速翻炒至汤汁微干。
3.撒上小黄瓜丝、香油、香菜即可。
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