红烧冬瓜的做法
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。
辅料：冰糖 大料少许 酱油 鸡精 盐
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切大块，然后在表皮划花刀（不要划断，二分之一位置就好）
2、表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄
3、翻面，继续尽量将四边都稍微煎下，然后加入冰糖和大料
4、待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐
5、烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可
冬瓜块表面划十字花刀是为了更好的吸收料汁使其更入味。
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