秋天巧选水果

“秋乏不是病，乏起来真要命”。近来，许多女同志变得恹恹的：思考力下降了，四肢懒得动了……打针吃药使不得，好在聪明的祖先告诉我们“药补不如食补”，有选择地多吃水果，赶走秋乏大有可能。

巧选粽子

。“返青粽叶”由于经过化学处理，颜色相对稳定，加热后煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，说明化学原料含量很高；而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。

巧鉴别香油

观形状。用筷子蘸油，在凉水上面滴一滴，好的香油呈薄薄的无色透明的大油花，直径约１厘米，如果是棉籽油，则呈较厚、较小的黄色油花，区别明显。

巧辨假蜂蜜

目前蜂蜜主要制假手段有四种：一是白糖加水和硫酸进行熬制，熬的时间越长颜色越深；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠剂。

辨识鲜鱼

鲜鱼：外表鲜艳、鱼体完整无损害、鳞片整齐、眼球清晰、鳃无异 味、肌肉坚实有弹性；冻鱼：除以上要求外，表层要无干缩、油烧状。

巧挑选松花蛋

首先，观：看皮色，蛋色灰白，无黑斑，以蛋壳完整者为佳；摇：可取皮蛋放在耳旁摇动，好蛋无声，坏蛋有声。掂：将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，好蛋颤动大，无颤动的品质差。

选黄酒的窍门

专家讲解:黄酒

用吃剩的粽子来做美食

粽子不是一种便于长期存放的食品，在冰箱里放两天已经令人担心了。就算可以继续存放，上顿下顿的吃粽子，口感太过重复，肠胃也感到厌烦。所以，有必要开发一些用剩粽子制作的美食，做到“推陈出新”。