家庭饮食习惯中要注意的问题有哪些?

烹调蔬菜时，加些淀粉或肉混合烹调，因淀粉和肉中含有的还原型谷胱肽可保护维生素C

蛋白质，并非越多越好

长期以来人们普遍形成一种观念：人总是摄取蛋白不足，多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们，过多的蛋白对人体并不是有益无害的。

常吃水煮鱼不健康

随着天气渐冷，水煮鱼又火了。这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。

饥饿时少吃这些食物

“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子，对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。

慎选食用油 吃出健康来

１０月１日开始实施的食用植物油新标准，使百姓对食用油的品质及营养更加关注。有关营养专家认为，选购食用油除考虑品牌、口味和价格之外，其实还需要“对症”，以保证吃出健康。

今天你吃了多少纤维素

纤维素如同蛋白质、脂肪一样，是人类的重要营养元素，具有不可替代的平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能。

今天你吃了多少纤维素

纤维素如同蛋白质、脂肪一样，是人类的重要营养元素，具有不可替代的平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能。

老年人要多吃谷物纤维

谷物纤维不仅有促进肠蠕动、防止便秘，预防结肠癌、大肠癌的作用，还能降血压和血液中胆固醇的含量，抑制体内脂肪的蓄积，对心肌梗塞等心脏病的发生也有较好的预防作用。